Jordbærmousse

Oprettet 19-04-2019 11:23:51 af Anne / Kategori: Diverse, Opskrifter

JORDBÆRMOUSSE

Vi har pimpet endnu en købekage. Denne gang små mazarintærter, som vi har pyntet med en mousse halvkugle:o)


  Ingredienser: 450g frosne jordbær 1 tsk vaniljesukker 150g sukker 4 blade husblas ½ liter fløde  


Læg husblas i blød i rigeligt med koldt vand. Imens koges de frosne jordbær i en gryde i 10-15 minutter ved svag varme og blend dem, så det bliver en lind masse uden klumper. Tilsæt vanilje og sukker og giv det et opkog, hvorefter det tages af varmen. Tag husblassen op af vandet og klem vandet ud af det. Kom husblassen direkte i den blendede varme jordbærmasse og rør godt rundt. Stil det derefter på køl. Når massen er ved at være kølet godt af, uden at den er blevet stiv, så pisker du fløden til det er blødt skum og tilsætter derefter jordbærgrøden af to omgange. Moussen er nu klar til brug. Vi har her valgt at sprøjte den i små halvkugle silikone forme, hvorefter de er kommet på frost. En halv times tid inden kagerne skal spises har vi taget moussen ud af formen og sat den oven på en lille mazarintærte. De kan selvfølgelig pyntes lige som man lyster.


Rigtig god fornøjelse!

    

    


Skriv en kommentar

Opret kommentar

Seneste indlæg

Sådan laver du chokolate bombs!
Sådan laver du chokolate bombs!
Oprettet 17-11-2021 13:37:31
sådan temperer du chokolade i microovn!
sådan temperer du chokolade i microovn!
Oprettet 16-11-2021 22:02:37
Dinosaur kage med drip
Dinosaur kage med drip
Oprettet 03-11-2021 13:53:58